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La uva hace parte de las frutas más contaminadas con pesticidas.  Encontrarla ecológica no es tan fácil.  Si no lo consigues, limpia las uvas (o cualquiera fruta o verdura con pesticidas) en agua y vinagre dejándolas en esta mezcla unos 15-20 minutos para eliminar una buena cantidad de los pesticidas. 

Entre una uva negra, pequeña, llamada isabella, cosechada en el Valle del Cauca en Colombia -porque ya las de Melgar no se consiguen- y una uva inmensa sin semilla desarrollada en Brasil, prefiere las locales.  Sospechamos que además de menos viajadas y contaminadas, pueden contener más fitonutrientes. 

  • Sola, en jugo o deshidratada

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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