Recetas

Tomates cherry al horno

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Un vegetal horneado es una sana delicia.  Con pocos ingredientes adicionales mejora mucho el sabor.  En este caso, el aceite, la hierba y el dulce matizan un poco la acidez de estos pequeños tomates.  Claro está que puede hacerse con cualquier otra variedad.

Ingredientes:

  • Tomates cortados por la mitad
  • Miel de abejas (o de arce)
  • Aceite de oliva
  • Orégano seco
  • Sal y pimienta

Preparación:

Mezcla una cucharadita de miel de abejas con aceite de oliva, sal, pimienta y orégano. en un plato hondo.   Añade los tomates cortados en mitades.   Luego, ponlos con las cáscaras hacia arriba en un plato apto para horno (una lata, una cacerola, una refractaria).  Hornea a baja temperatura por unos 40 minutos. 

Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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