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Shot de wheatgrass

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Si dejas crecer unos granos de trigo enteros en una bandeja con agua, en pocas semanas tendrás un pasto tierno de unos 10 centímetros de altura, que contiene clorofila y muchos más nutrientes.  Entre los fanáticos de las verduras, este es un alimento preferido.  Se consume un extracto de este pasto.

Ingredientes:

  • 1-2 puñados de pasto de trigo (wheat grass)
  • cualquier adición de fruta (por ejemplo piña o manzana)

Preparación:

Extrae el jugo de pasto de trigo en un extractor de jugos, o ponlo junto con la fruta en una licuadora y luego cuela el jugo.  Como sólo tenemos un estómago, el ser humano no digiere bien el pasto de trigo y por eso sólo debes tomar el jugo.  No te comas la pulpa!

Si prefieres, puedes agregar el jugo de pasto de trigo a tu jugo verde de preferencia.

Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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