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Aunque su uso más común es para preparar tacos, esta salsa sirve para alegrar cualquier plato.   Se puede hacer con poco o ningún ají, para los de paladar tímido.

Ingredientes:

Preparación:

El secreto de esta salsa es cortar en dos los tomates y asarlos en una cacerola caliente o una parrilla.  

Después de asarlos, se echan a licuar con los demás ingredientes.  Los ajíes pueden ser frescos, secos o ahumados y adobados como los preparan en Mexico (y los llaman chipotle).  

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Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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