Dominican

Salpicón de mariscos

Tiempo de lectura: 1 minuto

Ingredientes (6 personas)

  • ½ libra de langosta
  • ½ libra de camarones
  • ½ libra de pulpo
  • ½ libra de lambí
  • ½ libra de mero
  • 2 cebolas grandes picadas
  • 2 ajíes grandes sin semillas y picados
  • 3 tomates maduros picados
  • 5 cucharadas de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • pimienta y sal marina al gusto

Elaboración:

  1. Pasa por agua bien caliente todos los mariscos y el pescado (que queden salcochados)
  2. Pica los mariscos y el pescado en una fuente honda.
  3. Agrega la cebolla, el ají y el tomate y revuelve con todos los demás ingredientes
  4. Sirve bien frío

Receta en El origen de la cocina dominicana, Juan B Nina, 2002

Director editorial en Vitapp

Te puede interesar:  Buñuelos de lenteja

Deja un comentario

Su correo electrónico no será publicado.

También te puede interesar

Leer más