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“Eat food.  Not too much.  Mostly plants” Michael Pollan

Casi cualquier condición puede mejorar con una dieta adecuada y al revés: muchas condiciones pueden mejorar con una dieta simple como la sugerida aquí.

Seguirla podría ser el punto de partida, pero tan pronto mejores, puedes probar otra dieta para otras condiciones.  Usa la lista de alimentos también para mejorar el efecto de tu dieta, observando especialmente las listas de alimentos que debes evitar y la de los que debes aumentar el consumo.  Si tienes alguna condición especial de la que quieras mejorar, sigue la dieta personalizada que te propone nuestra app o escríbenos: te ayudaremos a definir cuál dieta deberás seguir.

Miles de pacientes que hacen esta dieta, en tres semanas descubren qué alimentos les hacen daño.  Requiere decisión, pero muchos síntomas serios mejoran notoriamente en 7 días o antes.

El Instituto de Medicina Funcional ha elaborado una tabla resumen que ayuda a entender esta dieta:

Come Más:Come menos:Buenos Hábitos:
Alimentos antiinflamtoriosFructosa de Alta Densidad y azúcarDesayuna
Alimentos desintoxicantesAlimentos de Alto Indice GlicémicoIncluye proteínas y grasas en cada comida
FibraComidas con Alta Carga GlucémicaCome algo cada 3-4 horas
Comida que amasGrasas Trans o hidrogenadasTermina de cenar por tarde 2-3 horas antes de dormir
Proteínas saludables de alta calidadAumenta tu pH comiendo alimentos alcalinos (plantas y frutas)
Grasas omega 3Reduce la ratio sodio : potasio
Alimentos orgánicos, realesToma un multi vitamínico u otros nutrientes suplementarios si los necesitas
Vegetales y frutas
Nueces y semillas
Legumbres
Granos enteros

Alimentos antiinflamatorios: hojas verdes, jengibre, cúrcuma, apio, remolacha, bayas, piña, brocoli etc (1)

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Alimentos desintoxicantes: hojas verdes, ajo, limón, té verde y blanco, fruta, vegetales bajos en carbohidratos

Alimentos altos en fibra: aguacate, coco, alcachofas, alverjas, fríjoles y lentejas, nueces, semillas de chía y linaza, quinoa, arroz integral, avena (2)

Proteínas saludables: huevos, almendras, pescado salvaje, mariscos, atún, broccoli, lentejas, fríjoles, quinoa, carne blanca y de vez en cuando carne roja.

Acidos grasos omega 3: pescado graso, spirulina, semillas de chía y linaza, nuez de nogal, semilla de cáñamo, un suplemento de calidad de omega 3

Nueces y semillas: coco, almendra, marañón, nuez de nogal, nuez de brazil, semillas de girasol, calabaza, cáñamo, linaza, amapola, ajonjolí

Vegetales y frutas: de todos los colores.  Sobre todos los que son bajos en almidón.  Come una buena variedad y varía también el modo de preparación (crudo, guisado, salteado, hervido etc).

Legumbres: Fríjoles, lentejas, alverjas, guisantes

Granos enteros: arroz integral y salvaje, quinoa, amaranto, mijo, kamut

Tomado del Textbook of Functional Medicine, IFM, 2005

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Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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