Recetas

Puerros salteados

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A nosotros nos gustan mucho las recetas simples.  Ayudan a conocer los alimentos y pareciera que el estómago agradeciera que uno coma con pocos ingredientes.  El puerro queda cremoso y dulce y acompaña perfectamente un pescado o unas verduras al horno.

Ingredientes:

  • Puerro
  • Ghee o mantequilla

Preparación:

Corta un puerro grande o dos pequeños en láminas o rodajas finas.  Calienta una cucharada de ghee (o aceite de tu preferencia) y saltea el puerro lentamente por unos 15 minutos. 

Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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