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También conocido como “Manilkara huberi“.

La masaranduba, níspero o sapotilla es una especie botánica del genero Manilkara perteneciente a la familia de las sapotáceas.  Es nativa de una gran área del norte de Sudamérica, América Central, Caribe, de hasta 800 msnm.  Produce látex de su savia, que es comestible.

Aunque rico en azúcar, es bajo en calorías. Destaca en sus componentes: potasio y en menor cantidades, magnesio, calcio y hierro.  Pequeñas cantidades de vitaminas del grupo B y C.  Además contiene fibra soluble (pectinas), taninos, sustancias de acción astringente y numerosas sustancias aromáticas como los ácidos orgánicos (cítrico, tartárico y málico) abundantes en su pulpa.

Consúmelo solo o en Jugo en agua

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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