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También conocido como “Cucumis melo”.

Es una planta herbácea monoica de tallos rastreros (es decir, una enredadera rastrera).  Una ración de 100 g proporciona más de la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C.  También contiene beta carotenos, que se convierten en vitamina A.

Algunas preparaciones:

  • Solo o en ensalada con otras frutas
  • Jugo en agua
  • 1 melón + el zumo de 2 limones + 1 tallo de apio + 5-6 hojas de yerbabuena (menta) fresca + 4 cucharadas (60 ml) de zumo de manzana
  • 1 rodaja gruesa de melón + 2 pomelos + 1 melocotón
  • 1/2 melón + 1/2 piña + 0,5 cm de rizoma de jengibre
  • 1/2 melón + 2 kiwis + 1 pera + el zumo de 1 limón + 4 cucharadas (60 ml) de zumo de manzana

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Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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