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También conocida como “Citrus x aurantifolia“.

Lima es un nombre genérico por el que se conocen varias especies de árboles frutales, en especial cítricos.  El nombre vernáculo no corresponde exactamente con ninguna clasificación científica, y las especies que reciben este nombre varían marcadamente según las regiones.  A menudo se refieren a la lima ácida, Citrus x aurantifolia.

Existen diferentes variedades de Citrus aurantifolia con diversos grados de acidez y colores que varían del verde al amarillo, por lo que en algunos países son llamadas limón.  Algunos la llaman lima ácida, limón peruano, lima gallega, limón sutil, limón ceutí, limón colima y otros nombres.

Puedes disfrutarla en jugo (sin pepa) o reemplazando al limón en todos estos jugos.

Valor nutricional por cada 100 g

  • Energía: 30 kcal
  • Carbohidratos: 11g
  • Azúcares: 1,7
  • Fibra alimentaria: 3 g
  • Grasas: 0,2 g
  • Proteínas: 0,7 g
  • Agua: 88 g
  • Vitamina C: 29 mg

Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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