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Conocido también como “Actinidia deliciosa”.

Es una planta trepadora originaria de las laderas del Himalaya, en el sur de China, introducida en Nueva Zelanda en 1904 y desde entonces cultivada en muchas regiones templadas por su fruto comestible.

Cuando los compres, cerciórate de que no tengan manchas y que estén un poco blandos al tacto, pero no demasiado.  Los duros aún están verdes.  Una verdadera fuente de nutrientes.  Hoy en día se encuentra en las plazas y supermercados en Colombia.  Pero si viene importado del otro lado del mundo, piensa dos veces antes de comprarlo. 

Algunas preparaciones:

  • Solo o en ensalada con otras frutas
  • Picado con mango, uvas negras (o también arándanos negros o blueberries) y maracuyá (o fruta de la pasión)
  • Jugo en agua
  • 2 kiwis + 2 plátanos + 1 puñado de uvas negras + 10 cucharads (150 ml) de zumo de manzana
  • 3 kiwis + 1/2 piña + 8 cucharadas (120 ml) de zumo de piña
  • 2 kiwis + 1/2 melón + 1 pera + el zumo de 1/2 limón + 4 cucharadas (60 ml) de zumo de manzana
  • 2 kiwis + 1 papaya + 1 pera + 8 cucharadas (120 ml) de zumo de manzana
  • 2 kiwis + 1 manzana + 3 zanahorias
  • 3 kiwis + 2 puñados de fresas congeladas + un chorrito de zumo de manzana + 4-6 cubitos de hielo

El aporte nutricional por 100 gr

  • Agua: 83,05 gr
  • Energía: 65 Kcal
  • Grasa: 0,44 gr
  • Proteína: 0,99 gr
  • Hidratos de carbono: 14.8 gr
  • Fibra: 3,4 gr
  • Potasio: 332 mg
  • Fósforo: 40 mg
  • Hierro: 0,4 mg
  • Sodio: 5 mg
  • Magnesio: 30 mg
  • Calcio: 26 mg
  • Vitamina C: 98 mg
  • Vitamina E: 1100 mg
  • Vitamina A: 175 UI
  • Vitamina B1 (Tiamina): 0,020 mg
  • Vitamina B2 (Riboflavina): 0,050 mg
  • Niacina: 0,5 mg

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Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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