Recetas

Jugo de Pepino, Col y Perejil

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Cuesta creer que esta mezcla sepa bien, pero si uno se mete en el mundo de las bebidas, no debe pensar: sólo probar.  Siempre lo sorprende a uno el producto de estas mezclas.  Entre ellas, esta es una de las más simples.  (El repollo es muy recomendable en casos de gastritis y úlcera péptica: contiene un compuesto llamado gefarnato que ayuda a reparar la mucosa).

Ingredientes:

  • 1 pepino mediano, pelado si no es orgánico
  • 2 tazas de repollo cortado en tiras
  • 1 taza de perejil
  • ½ limón pelado

Preparación:

Agrega todos los ingredientes en un extractor de jugos, una vita mix o una licuadora y sirve (en este último caso, deberás colar el jugo que salga)

Del recetario Clean, de Alejandro Junger

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Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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