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También conocida como “Psidium guajava L.”. 

Guayabo, Guara, Arrayana o Luma. Su principal componente es el agua y Vitaminas (más de 16 distintas) entre la que se destaca con niveles muy elevados la Vitamina C (en algunas variedades puede ser el equivalente al zumo de 4 a 5 naranjas), también esta presente la provitamina A pero en menor proporción que la Vitamina C.

Algunas preparaciones:

  • Sola o en ensalada con otras frutas
  • Jugo en agua
  • 3 manzanas + 2 guayabas
  • 2 pomelos + 1 guayaba + 1 kiwi
  • 2 guayabas + 2 kiwis + 2 peras
  • 2 guayabas + 1 rodaja gruesa de melón + 1/2 piña
  • 1 guayaba + 3 naranjas + 1 puñado de fresas
  • 2 guayabas + 1 pepino + 1 manzana
  • Casquitos en fructosa o stevia

Composición por cada 100 g comestible:

Ac. Ascórbico: 76,10 mg

B-Carotenos: 0,15 mg

Calcio: 13 mg

Cenizas: 0,60 g

Vitamina C: 171 mg

Energía: 228/54 kJ/kcal

Humedad: 78,90 g

Extracto etéreo: 0,42 g

Hidratos de carbono: 13,03 g

Vitamina A, B1, B y G4

Proteína bruta: 1,21g

Riboflavina: 0,06 mg

Niacina: 1,40 mg

Fibra bruta: 5,84 g

Fósforo: 29 mg

Hierro: 1,02 mg

Tiamina: 0,04

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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