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Conocida también como “Passiflora ligularis“.

Es una trepadora (una enredadera) originaria de las montañas de los Andes entre Bolivia y Venezuela.  Su nombre varía según el país: granada china, granadita, granadilla de China, parchita, parcha dulce, parcha importada.  La granadilla se consume cruda.  Su pulpa puede ser mezclada con helados, yogures, ensaladas de frutas y vegetales, así como en cócteles.

La granadilla se usa también para preparar mermeladas, jaleas, jugos, pulpa y concentrado.  El jugo de granadilla es un excelente alimento para los bebés.

Cómela sola como un snack, con el desayuno o como postre, o prepara un jugo en poca agua con ellas.

Composición por cada 100 g

  • Agua: 86 %
  • Proteínas: 1,1 %
  • Carbohidratos: 11,6 %
  • Cenizas: 0,9 %
  • Grasa total: 0,1 %
  • Calorías: 46
  • Fibra: 0,3 g
  • Ácido ascórbico: 20 mg
  • Calcio: 7 mg
  • Fósforo: 30 mg
  • Hierro: 0,8 mg
  • Niacina: 2 mg
  • Riboflavina: 0,1 mg

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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