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Conocida por su nombre científico como “Punica granatum”.

Un delicioso fruto que sólo a veces se consigue en Bogotá.  Ya no se siembra en las casas, en los patios con marquesina.  Viene originalmente del medio oriente y hace parte de la cocina de allá.  Da un toque dulce a la comida salada; si viajas asegúrate de probar la granada.  Si hubiera que escoger un cultivo benéfico para todos los seres humanos, este puede ganarse el lugar.

Al comprarlas, selecciona las granadas que se vean de color rojo intenso.  Mientras el fruto sea grande, la pulpa será más jugosa.

Contiene una alta concentración de sustancias químicas antioxidantes como los flavonoides, tanino y polifenoles.  La granada puede aportar 3 veces más antioxidantes que el té verde o el vino tinto.

Algunas preparaciones:

  • Sola
  • Jugo en agua
  • En ensalada con otras frutas

Composición por cada 100 g Calorías

  • 34,5 Agua
  • 85% Fibra 2,2 g
  • Potasio 150 mg
  • Magnesio 13 mg
  • Calcio 30 mg
  • Vitamina C 60 mg
  • Folatos 62 µg
  • Vitamina E 0,2 mg
  • Hidratos de carbono 7 g

 

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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