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Hierve los fríjoles con 1 diente de ajo. 

Sofríe 5 cebollas rojas hasta quemarlas.  Prepara aparte un sofrito de carne en cuadritos y agrégale pimentón verde (o mejor, ají dulce verde o ají cubanella, otra variedad de pimentón verde más alargado y pálido) ajo, orégano, tomate y un trozo de ahuyama.  Junta todo y déjalos cocinar hasta que liguen.

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Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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