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La Frambuesa es el “Rubus idaeus” o frambuesa roja, una polidrupa de sabor fuerte y dulce, que sale durante el verano tardío o el otoño temprano.

Esta fruta del bosque es parecida a la zarzamora pero más pequeña y blanda.  La frambuesa negra (Rubus occidentalis) y la frambuesa azul (Rubus leucodermis) son oriundas de América.  En Asia (desde India hasta China) existen alrededor de 180 tipos de frambuesas todavía no catalogados.

Una fruta deliciosa que debes consumir si viajas por Europa o EE.UU. en buena temporada, pero en Colombia viene de lejos y es costosa.  Si el precio no te molesta, y confías en que la frambuesa congelada no está muy contaminada, cómela en batidos, en jugo, en mermelada (cocinar el sólo fruto y añadir miel de abejas si es necesario), o con tu avena o sola como un snack. 

  • Sola o en ensalada con otras frutas
  • 2 melocotones o nectarinas + 1 manzana + 2 zanahorias + 1 puñado de frambuesas
  • 2 puñados grandes de frambuesas
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 2 manzanas grandes
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 2 manzanas grandes + 1 limón
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 2 naranjas grandes + 1 tangerina o clementina
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1/2 melón + 1 tallo de apio
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 2 peras + 1/4 de pepino
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1/2 piña
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1 puñado de zarzamoras + 1 puñado de arándanos negros (blueberries)
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1 pomelo + 1/2 limón
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 2 manzanas + 1 naranja + 1 cucharadita de espirulina
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1 pomelo + 1/2 limón
  • 2 plátanos + 2 puñados grandes de frambuesas + 10 cucharadas (150 ml) de zumo de arándanos
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1 pomelo + 1/2 limón
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1 pomelo + 1/2 limón
  • 2 puñados grandes de frambuesas + 1 pomelo + 1/2 limón
  • 1 puñado de frambuesas + 3 naranjas + 1 manzana
  • 2 puñados de frambuesas + 2 mangos + el zumo de 1/2 limón + 8 cucharadas (120 ml) de zumo de manzana
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Nutrientes x 100g del fruto

  • Valor energético 39 Kcal
  • Calcio 41 mg
  • Fibra 7,4 g
  • Folatos 45 mcg
  • Hidratos de carbono 8 g
  • Magnesio 22 mg
  • Potasio 220 mg
  • Vitamina C 25 mg

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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