Recetas

Ensalada de pimentón

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A algunas personas les cae pesado el pimentón.  No es una alergia propiamente, sino una sensibilidad, que se reduce si raspas y eliminas la capa blanca que reviste el interior.  Para ellos, esta no es una receta de interés.  Para los demás, una receta sencilla de esta variedad dulce del picante es una delicia.

Ingredientes:

  • 1 pimentón rojo o verde
  • 1 trozo de cebolla cabezona
  • Un chorrito de tu vinagreta favorita

Preparación:

Pica uno o dos pimentones en pedacitos pequeños.  Añade una vinagreta, hierbas y una cebolla si lo deseas.  Deja que la salsa marine el pimentón por lo menos media hora antes de servir. 

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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