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Esta es una dieta Baja en Purinas, para reducir el Acido Urico (1)(2).

La medicina convencional utiliza medicamentos para bajar el ácido úrico, causante de los ataques de Gota.  Nosotros preferimos promover el metabolismo del ácido úrico o reducir su producción.  Ambas cosas se logran con una dieta simple y en poco tiempo.  La gota es una forma de artritis que provoca intenso dolor y enrojecimiento debido a niveles altos de ácido úrico en el cuerpo.

Alimentos a evitar:

Principalmente las carnes: res, cerdo, pollo e hígado.

Las lentejas y las sardinas deben evitarse también.  El alcohol debe retirarse y el café tomarse con mucha moderación.

Alimentos permitidos:

Ojo, no pretendemos que todos los alimentos listados son sanos.  Obviamente habrá que usar el sentido común y no comer alguno de estos alimentos si te hacen daño o ya estás evitándolos por otras razones de salud.  El propósito de la lista sólo es indicar los alimentos bajos en purinas.

Apio o zumo de apio (1 vaso 2-3 veces al día). También puedes comer apio.

Ortiga: en hojas frescas o como suplemento

Piña: el bromelino de la piña que se encuentra sobre todo en el corazón (la parte fibrosa y dura en el centro de la fruta). Se puede licuar en jugos.

Alimentos altos en magnesio, potasio y omega-3.

Magnesio (3): hojas verdes, aguacate, banano y plátano, almendras, semillas de calabaza.

Potasio: aguacate, espinaca, banano y plátano, agua de coco, albaricoques o orejones deshidratados.

Omega 3 (4): pescados grasos, linaza (molida), semillas de chía o un suplemento de aceite de pescado.

Bebidas:

Leche y otros lácteos (5), bebidas de cereales / granos, “leches” vegetales. EVITE el alcohol (6).

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Panes y Cereales:  

Todos. Evite la harina blanca de trigo, muy procesada.

Grasas:

Todas con moderación.

Frutas y jugos de fruta:

Todas. Muy recomendable: cerezas y jugo de cereza; arándanos y el jugo de arándano; frambuesa

Carnes y Pescados:

Pescado, aves de corral y jamón cocido, todos con moderación.

Huevos y queso:

Todos los huevos y quesos.

Verduras de Almidón:

Todas.

Sopas:

Todas las vegetarianas.

Verduras sin Almidón:

Hortalizas más comunes. El apio en especial.

Miscelánea:

Condimentos, hierbas, nueces, aceitunas, mantequilla de maní, encurtidos, cristepas caseras, condimentos, sal, especias y vinagre.

Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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