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Cómo se hace el Ghee

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Cuando la mantequilla de leche de vaca se calienta a fuego medio y se le va quitando la espuma, y luego ese líquido dorado que queda se filtra para quitarle los chicharrones del fondo, queda este manjar saludable. 

Guárdala en un frasco fuera de la nevera.  Rinde un 60% del volumen de la mantequilla original.

Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

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