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La ciruela es la fruta del ciruelo, nombre común de varias especies arbóreas pertenecientes al subgénero Prunus.  La ciruela es una drupa, es decir, un fruto carnoso con una única semilla rodeada de un endocarpo (una madera suave y leñosa).  Se puede consumir fresca o pasa (deshidratada).

Las ciruelas en Colombia son de estación.  Son mucho menos contaminadas que las importadas, así que, como con las peras, las manzanas, los duraznos y otras frutas importadas, es mejor comprar las nacionales.

  • Licuar opara hacer un batido o un jugo con otras frutas
  • Sola (lavada, sin pelar)
  • 2 plátanos + 10 ciruelas pasas remojadas y deshuesadas + 1/2 cucharadita de esencia de vainilla + 10 cucharadas (150 ml) de zumo de naranja

Composición química de la ciruela

  • Agua 30%
  • Hidratos de carbono 60% (16%)
  • Proteínas 3%
  • Lípidos 0,5%
  • Potasio 610 mg/100 g
  • Calcio 38 mg/100 g
  • Fósforo 78 mg/100 g
  • Hierro 3 mg/100 g
  • Vitamina B1 0,2 mg/100 g
  • Vitamina B2 0,25 mg/100 g

Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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