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El brócoli, una brásica de las más comunes, es fuente de compuestos importantes para nuestra salud.  Intervienen en el metabolismo de los estrógenos, y ha logrado reconocimiento de todo el estamento médico como una de las verduras que deben consumirse para evitar algunos cánceres.  Por eso, y porque necesitamos recetas diferentes del clásico sabor del brócoli hervido, apuntamos esta sencilla preparación.

Ingredientes:

  • 1 cabeza de brócoli
  • aceite de oliva
  • sal marina
  • pimienta

Preparación:

Corta los floretes del brócoli en láminas de 1 cm y pon las láminas en una olla apta para hornear sin que se superpongan. 

Rocía con aceite de oliva, sal y pimienta.  Hornea a fuego medio/alto hasta que tomen buen color y queden crujientes (unos 15 minutos).

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Health Coach del Institute for Integrative Nutrition de New York. Maia ayuda a las personas a encontrar un mejor equilibrio en salud y bienestar trabajando a través del estilo de vida y los problemas de la dieta de manera integral.

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