Recetas

Bok Choi salteado

Tiempo de lectura: 1 minuto

Esta exquisita verdura asiática es botánicamente otra variedad de mostaza.  Se pronuncia pok choi o bok choi y se encuentra madura, de unos 30 cms de altura o más pequeña, conocida como baby.  Aparte del tamaño, en nada se diferencian:  no cambia el sabor.  Se consume sola, como parte de un salteado, o casi cruda en el arroz cantonés. 

Esta es una receta fácil de hacer.

Ingredientes:

  • 1 bok choi
  • 1 cucharada de aceite de ajonjolí
  • 1 diente de ajo
  • 1 trocito de jengibre
  • 1 tallo de cebolla larga

Preparación:

Corta un bok choi en grandes trozos, tallo y hojas y saltéalo unos pocos minutos en aceite de ajonjolí con ajo y jengibre.  Añade cebolla larga picada y si te gusta, ají.  Sirve

Otros relacionados

Director Médico de Vitapp.

Médico de la Universidad del Rosario de Bogotá. Dedicó 9 años de su vida a la investigación en el área de la Inmunogenética y la Biología Molecular, en Harvard.

Te puede interesar:  Cómo preparar un Batido Saludable

Deja un comentario

Su correo electrónico no será publicado.

También te puede interesar

Leer más